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雪莲果，学名“yacon”，是被称为“神果”的高级药用水果，其外观红薯、果肉粘稠，汁液多晶莹透亮，而且富含多种人体所需的氨基酸和丰富的矿物质，深受人们的喜爱。

雪莲果怎么吃？ 雪莲果的效果和作用

雪莲果的营养价值

根据国际土豆中心的资料，雪莲果中含有丰富的甜味低聚果糖，人体内没有酶，因此不能水解这种碳水化合物，不易被人吸收，也适用于糖尿病患者。 雪莲果对人体必需的20多种氨基酸和多种维生素、矿物质特别是低聚糖含量较高，能促进有益的微生物生长。

雪莲果低聚糖含量为干物质的60-70%，其含量在所有植物中较高，含有丰富的矿物质和钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量 素。 在日本研究发现，每天服用3-6g低聚糖，3周内人粪便中有毒致癌化合物的含量减少40%以上。 雪莲果碳水化合物很少被人体吸收，适合糖尿病人和减肥者吃。

果寡糖的功效与作用

促进消化，调理肠胃

使肠内具有益菌丛的促进剂，产生双歧因子

调理血液，清除高血脂，有效控制胆固醇和糖尿病。

开大便，预防腹泻

降火解毒，预防水疱、痤疮。

提高免疫力。

雪莲果的药用价值

1 .调理血液，降低血糖、血脂和胆固醇，可以防治高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定的疗效。

2 .帮助消化，调整和改善消化系统的不良状况。 雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量较高的水果寡糖，因此不仅能促进胃肠蠕动，滋润肠道大便，消除便秘，还能预防腹泻，是胃肠疾病的星星。 较棒的是肠内双歧杆菌的增殖因子，克服了生活节奏紧张、抗生素过度使用等导致的双歧杆菌等肠内有益菌减少不平衡引 的系统疾病，可以从食物中去除带入人体内的环境污染物，在胃肠清道夫和保护神

3 .抗氧化，可以清除自由基，减少或避免结石症的发生。

4 .有清肝解毒、降火血压的效果，是有效的面痘、痤疮、养颜美容的天然保健品。 雪莲果还含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量 素，经常吃可以提高人体的免疫力。 既有强身健体的效果，也是男性壮阳增强功能的天然威。 雪莲果今天吃好吃的新潮水果。 雪莲果是诞生在横空的稀奇作物，它的出现宣告了新的保健水果时代的开始，它不应该在十年内一直供应。 它给种植者带来财富，使用者可以健康。

雪莲果的注意事项

请注意雪莲果实中含有化学成分单宁，也称为鞣质。 雪莲果切开剥皮后，暴露在空气中会变成褐色。 变色的原因是氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，即黑色素。 为了防止变色，把剥皮后的雪莲果浸泡在清水中，与空气隔绝，可以防止氧化变色。

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第1页:雪莲果的效果作用

第2页：雪莲果的食用禁忌

第3页：雪莲果怎么吃？