圣女果的营养价值

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圣女果也被称为小西红柿、珍珠小西红柿、樱桃小西红柿，有蔬菜和水果两种。 许多营养学家的研究材料表明，西红柿的干燥物质含量为7.7%，其中糖分占1.8~5%、酸0.15%~0.75%、蛋白质0.7%~1.3%、维生素0.6%~1.4%、矿物质7.7%。 其他还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、西红柿色素等。 樱桃西红柿和其他西红柿一样，既可以生吃也可以熟食。 但是更适合生食。

对西红柿味甘酸、性微寒、便结、肉食过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等餐后有益。 大量维生素c是人体结缔组织必需的成分，对软骨、血管、韧带、骨的基层部分有增大动力和伸缩自如能力的作用。

西红柿饮食疗法显着：用西红柿、西米煮粥，饭后可津止渴、健胃消化，高血压、心脏病、肝炎、口渴，适合食欲不振者。 西红柿肉汤可以通过生津、血脉，养肝脾，帮助消化。 猪骨西红柿汤可以预防小儿软骨症的发生。 牙龈出血，每天饿时可以吃两只生西红柿。

圣女果适合人群

1 .特别适合婴幼儿、孕产妇、老人、患者、高血压、肾病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用。 牙龈出血和皮下出血多发的患者，吃圣女果有助于症状的改善。

2 .急性肠炎、菌痢及溃疡活动期患者不宜食用。